佐賀県産のおいしいモノ

たまねぎ

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春夏に出荷されるたまねぎの中では日本一の生産量!
おいしいたまねぎの産地。

佐賀のたまねぎは、春~秋に出荷される中では、全国1位の生産量。また、一年を通じた生産量でも、北海道に次ぎ第2位を誇る全国でも有数のたまねぎ産地だ。

佐賀県のたまねぎ栽培の始まりは昭和37年。その後、お米の収穫後に栽培する作物として急増し、昭和40年代後半には早く収穫するための技術の普及や収穫機・定植機など機械の導入が進み作付面積が拡大。現在は白石町をはじめ唐津市、鹿島市など県内各地で2700haを超える面積で栽培されている。とりわけ県内生産の約7割を占める白石町がある佐賀平野はミネラル分が豊富な重粘土質の土壌のため、栄養価が高く、甘みもほどよいたまねぎができる産地として評判だ。

さらに、佐賀県産のたまねぎは長期出荷できることも特徴として上げられる。3月中旬から極早生品種「貴錦」が出荷されると、その後は早生、中生、晩生と品種をリレーして10月までの長期間にわたって出荷。なかでも3月から4月に出荷されるものは辛みがほとんどなく甘味が強いため、スライスしてそのままサラダなどの生で食べられる「さが春一番たまねぎ」の名前で広く知られている。

佐賀県の温暖な気候と肥沃な大地が育むたまねぎ。それは、全国屈指の生産量と高い市場評価を誇る、佐賀県の宝と言える農産物だ。

出荷時期

出荷時期

主な出荷先(地方)

関東・中国・九州

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