佐賀県産のおいしいモノ

サワラ

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佐賀県玄海域(冬)のプライドフィッシュ(地元漁師が自信を持って勧める魚)。佐賀県玄海域では冬場に多く漁獲されるが、1年を通して漁獲される魚。

どんな料理にも合う魚で、刺し身、照り焼き、塩焼き、酢締め、酒蒸し、たたき等にされる。また、味噌漬け (西京漬け)、粕漬けもおいしい。

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