佐賀県産のおいしいモノ

クエ

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九州等では、あらと呼ばれ、毎年、11月に開催される唐津くんちの料理では、必ずあらの姿煮を見かけるほど、唐津を代表する魚である。透明感のある白身であり、姿煮の他、刺身や鍋等でも絶品な高級魚である。また、10~12月が旬であるものの、一年中おいしい魚である。

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