佐賀県産のおいしいモノ

日本酒 焼酎

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名水、上質な米、豊かな麦
すべてが揃った佐賀県の日本酒・焼酎。

《日本酒》佐賀平野をはじめ、佐賀県は日本でも有数の米の産地。そして、もうひとつ日本酒の命といえる水。日本名水百選にも数えられる「清水の名水」「竜門の名水」をはじめ数多くの名水があります。上質な米と清らかな水が、古くから個性豊かな佐賀県の日本酒を育んできました。その個性は「濃醇」。九州の甘くて濃い食によくあうように、佐賀県の日本酒も濃醇な味わいが古くから好まれ、造られてきたといわれています。

《焼酎》佐賀県は、焼酎製造に適した「二条大麦」の日本一の産地。作付面積、収穫量、産出額ともに全国一です。主に原料の麦を外国産に頼っている九州の焼酎メーカーの中、佐賀県の焼酎メーカーは県産のものを使っているところも多いのです。豊かな麦、米などで仕込まれた焼酎は本格派の味わいです。

【佐賀県原産地呼称管理制度】
佐賀県産の米・麦・水など原料を100%使用し、専門家による味や香りなどの審査を通過した純米酒、本格焼酎のみを認定する制度です。優れた佐賀県産の農林水産物を原料とし、品質の優れた製品を消費者にお届けするため、2004年11月に制定されました。認定品には認定マークが表示されています。

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