「佐賀海苔®有明海一番」を育てた生産者たち		<<写真をクリックすると詳細ページを表示します>> ぐるなびシェフBEST OF MENU 料理人の地位向上を目的とし、「21世紀の豊かな食生活の構築」への貢献を目指したレシピコンテスト「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」。 2008年の1468点、2009年の1561点の応募の中から、「佐賀海苔®」を使ってTOP100の中に選ばれたメニューと、「佐賀海苔®有明海一番賞」受賞メニューをご紹介します。ぐるなび© 2008   黒つくね 鳥原 大策 ●芦屋 魯耕 　 兵庫県芦屋市   礒の香りでナンテコッタ 谷田 晴一 ●割烹 たにだ 　 岡山県岡山市   豆乳豆腐の磯辺あん掛け 西保 正義 ●海の幸 磯の坊 横川店 　 広島県広島市               ミネラルたっぷりの ノリボナーラ 川野 亮平 ●トラットリア パパミラノ 　 サピアタワー店 　 東京都千代田区   鶏肉のカッペリーニ包み揚げ ゆずおろしソース 篠田 貴広 ●日比谷 Bar 銀座９号店 　 東京都中央区   まるごとトマト飯 ミルフィーユ仕立て 喜多 弘幸 ●和食とお酒 やまと庵 　 奈良県奈良市               味覚の5キューブ 豊島 重義 ●アジアン ダイニング カフェ 　 東京都新宿区   十五雑穀の押し飯 レバーネバーギブアップ（冷製） 山下 広和 ●f分の1ダイニング ゆらぎ 　北海道札幌市   佐賀ポテト 下村 邦和 ●関内本店 月 　 神奈川県横浜市                 真鯛の葱味噌焼き 玄米入りリゾットの 洋風茶漬けと共に 沼津 京一 ●BRASSERIE 菜厨瑠    -なちゅーる- 　千葉県船橋市   大粒アサリと筍のリゾット カラスミのアクセント 神津 正和 ●deep blue 横浜 　 神奈川県横浜市               2009   海の恵み 国府田 直樹 ●地酒とそば・京風おでん    三間堂 新橋店 　 東京都港区   蕪の五宝おぼろ豆腐 〜佐賀海苔あんかけ〜 鈴木 大介 ●旬鮮酒菜・豆腐料理・名古屋コーチン喜楽 　 東京都中央区   ”カジキステーキ” ヤマノイモエモーション！ 藤谷 エイジ ●ビストロブールブラン 　 広島県福山市           鰆もどき 吉田 正 ●自然酒庵 虎之介 　 茨城県土浦市   朝の香り 鳥谷部 拓彰 ●Cucina Italiana La Fenice 　 東京都中央区   丹波黒豆のポタージュとコンソメジュレ。和野菜と磯の香りパンケース詰め 吉川 知秀 ●神戸住吉 オーガニックカフェ    TOKI 　 兵庫県神戸市           濃厚な豆乳ロワイヤルに有明海の香りをのせて 市原 健日登 ●オリエンタルホテル東京ベイ    レストラン グランサンク 　 千葉県浦安市   風呂吹き大根の海老芋詰め 近藤 洋平 ●くつ炉ぎ個室    かこいや　はなれ五反田店 　 東京都品川区   炙りサーモンチーズロール寿司 中島 重喜 ●うまいSushiとまごころ料理    魚河岸ダイニング 魚魚魚 　 東京都千代田区         ※こちらのレシピはありません。 納豆スティッククリームコロッケ 山本 涼 ●オリエンタルホテル東京ベイ    和食処 美浜 　 千葉県浦安市   4種類の旨みを加えた ボンゴレ・ビアンコ 柳沢 義泰 ●Restaurant Y’s Gallery 　 千葉県千葉市   金目鯛の柚べし巻 斉藤 貞夫 ●割烹 青山 　 埼玉県さいたま市               蕎麦クレープの巾着仕立て 〜海からの香りと共に〜 川野 亮平 ●トラットリア パパミラノ    サピアタワー店 　 東京都千代田区         ※こちらのレシピはありません。         家庭で「佐賀海苔®」料理 「佐賀海苔®」に一番身近な地元の漁師さんがつくったレシピ、新しい「佐賀海苔®」の食べ方をご紹介します。   有明おこし   有明にぎり   海苔ホットケーキサンド             ねばねば海苔巻き   有明海苔つまみ