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ぐるなびシェフBEST OF MENU
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料理人の地位向上を目的とし、「21世紀の豊かな食生活の構築」への貢献を目指したレシピコンテスト「ぐるなびシェフ BEST OF MENU」。
2008年の1468点、2009年の1561点の応募の中から、「佐賀海苔®」を使ってTOP100の中に選ばれたメニューと、「佐賀海苔®有明海一番賞」受賞メニューをご紹介します。ぐるなび© |
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2008 |
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鳥原 大策
●芦屋 魯耕
兵庫県芦屋市 |
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谷田 晴一
●割烹 たにだ
岡山県岡山市 |
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西保 正義
●海の幸 磯の坊 横川店
広島県広島市 |
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川野 亮平
●トラットリア パパミラノ
サピアタワー店
東京都千代田区 |
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篠田 貴広
●日比谷 Bar 銀座9号店
東京都中央区 |
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喜多 弘幸
●和食とお酒 やまと庵
奈良県奈良市 |
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豊島 重義
●アジアン ダイニング カフェ
東京都新宿区 |
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山下 広和
●f分の1ダイニング ゆらぎ
北海道札幌市 |
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下村 邦和
●関内本店 月
神奈川県横浜市 |
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沼津 京一
●BRASSERIE 菜厨瑠 -なちゅーる-
千葉県船橋市 |
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神津 正和 ●deep blue 横浜
神奈川県横浜市 |
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2009 |
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国府田 直樹
●地酒とそば・京風おでん 三間堂 新橋店
東京都港区 |
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鈴木 大介
●旬鮮酒菜・豆腐料理・名古屋コーチン喜楽
東京都中央区 |
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藤谷 エイジ
●ビストロブールブラン
広島県福山市 |
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吉田 正
●自然酒庵 虎之介
茨城県土浦市 |
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鳥谷部 拓彰
●Cucina Italiana La Fenice
東京都中央区 |
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吉川 知秀
●神戸住吉 オーガニックカフェ TOKI
兵庫県神戸市 |
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市原 健日登
●オリエンタルホテル東京ベイ レストラン グランサンク
千葉県浦安市 |
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近藤 洋平
●くつ炉ぎ個室 かこいや はなれ五反田店
東京都品川区 |
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炙りサーモンチーズロール寿司
中島 重喜
●うまいSushiとまごころ料理 魚河岸ダイニング 魚魚魚
東京都千代田区 |
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※こちらのレシピはありません。 |
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山本 涼
●オリエンタルホテル東京ベイ 和食処 美浜
千葉県浦安市 |
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柳沢 義泰
●Restaurant Y’s Gallery
千葉県千葉市 |
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斉藤 貞夫
●割烹 青山
埼玉県さいたま市 |
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蕎麦クレープの巾着仕立て 〜海からの香りと共に〜
川野 亮平
●トラットリア パパミラノ サピアタワー店
東京都千代田区 |
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※こちらのレシピはありません。 |
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家庭で「佐賀海苔®」料理 |
「佐賀海苔®」に一番身近な地元の漁師さんがつくったレシピ、新しい「佐賀海苔®」の食べ方をご紹介します。 |
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