佐賀県の温暖な気候と肥沃な大地が育むたまねぎ。なかでも3月から4月に出荷されるものは辛みがほとんどなく甘味が強いため、スライスしてそのままサラダなどの生で食べられる「さが春一番たまねぎ」の名前で広く知られています。
太陽の光をいっぱい浴びて育つ佐賀のトマト。完熟系で着色・色がよく、糖度が高いことが特徴です。果実にはカロチン、ビタミンC、E、カリウムなどの栄養を含み、赤色の素となるリコピンには、血中のコレステロールの酸化を防ぐ作用があります。
ハウスみかんの生産量が日本一の佐賀県では、年間を通してさまざまな種類の柑橘類を栽培・出荷しています。その中でも温州ミカンの甘酸っぱさと、オレンジのあふれるような果汁をあわせ持つ清見は、果汁たっぷりで、豊かな芳香の果肉はさっぱりとした甘味が特徴です。