佐賀県の食材が味わえる「ごちそう佐賀フェア」開催。SAGACAFE open! 2014.1.15(wed) ~ 2.14(fri)

佐賀の美味しい食材を使用した特別メニューが、東京都内の人気カフェ「用賀倶楽部」と「けやき坂ベーカリー」期間限定で登場します!
食材の選定においては「用賀倶楽部」、「けやき坂ベーカリー」だけでなく「Shibuya City Lounge」や「碑文谷テラス」など枻出版社が営業する全6店舗のグランドシェフを務める多賀伸幸シェフが佐賀県を直接訪れて、農家の方々からお話をうかがって、選定していただきました。そんな多賀シェフが考案した、今回提供される特別メニューはどれも佐賀県産食材の美味しさが引き立ったものとなっています。

MENU

ごちそう佐賀フェア「SAGA CAFE」メニュー一覧

用賀倶楽部 けやき坂ベーカリー
平日ランチタイム

ふもと赤鶏の香草岩塩焼白石レンコンソース ・・・1,200円

ふもと赤鶏の香草岩塩焼白石レンコンソース ・・・1,050円
週末ランチタイム
肥前さくらポークの燻煙と白石レンコンのピッツァビアンカ柚子胡椒マヨネーズ焼き ・・・1,700円 なし
平日・週末ディナータイム
佐賀プレート ・・・1,050円 なし
平日・週末終日食べられるデザート
「あんみつ姫」みかんと「さがほのか」いちごアイスのホットパイ
・・・750円
「あんみつ姫」みかんと「さがほのか」いちごアイスのホットパイ
・・・750円
平日・週末終日販売されているパン
「白石レンコン」のレンコンパン ・・・230円 「さがほのか」イチゴのデニッシュ ・・・220円
「さがほのか」イチゴチョコスティック ・・・210円
「あんみつ姫」のみかん酵母パン ・・・190円

special

用賀倶楽部ディナータイム限定乾杯条例制定記念特別企画

開催期間:平成26年1月15日(水)~2月14日(金)

平成25年6月27日、佐賀県で都道府県レベルとしては全国初の「佐賀県日本酒で乾杯を推進する条例」が制定されました。
この条例は、佐賀県産の日本酒による乾杯を通して、酒造業やその他関連産業の発展はもちろん、県民のふるさとへの思いの醸成を図り、“ 日本文化への理解”を深めることを目的としています。佐賀県では他にも、平成25年3月に鹿島市で同様の条例が制定された他、12月には有田町で「有田焼の酒器による乾杯を促進する条例」が制定されています。

今回「ごちそう佐賀フェア」開催期間、この条例にちなんで用賀倶楽部にディナータイムにご来店いただいたお客様には、乾杯用として有田焼の器で日本酒を1杯無料でご提供させていただきます。

日本酒の種類は2種で、昨年ハワイで行われた、「全米日本酒歓評会」の「純米酒部門」では部門2位となる準グランプリを獲得し、県産米100%のうまみが実感できるお酒として評価された純米酒「七田純米」(天山酒造(株))と、2013年春の「The SAGA認定酒」となった、米の甘味が口に広がり、さわやかなリンゴ酸が味をひきしめる、「Ruri Munemasa」(宗政酒造(株))の2種。

また、お酒が飲めないお客様の乾杯には、佐賀県の有機みかんを100%使用した「佐藤農場の有機みかんジュース」をご提供させていただきます。

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